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耶加雪菲地區以優質咖啡而聞名,生產了一些世界上最搶手的小批量咖啡。高海拔(在某些地區高達 2,200 米)、肥沃的土壤、持續和充足的降雨以及豐富的當地知識都是耶加雪菲咖啡高地位的因素。在衣索比亞野生的本土“傳家寶”品種創造了獨特的風味,使杯測展現與眾不同但精緻。當通過日曬時,它們呈現出多汁和果醬的核果味、花香。
ETHIOPIA YIRGACHEFFE BILOYA WASHDE G1
淺焙 / 蜂蜜檸檬、玫瑰花瓣、杏桃
乾香為柑橘皮、蜂蜜香氣。入口即可感受蜂蜜檸檬、玫瑰花瓣、杏桃香氣,中段浮現出柑橘,餘韻則是滿口白花氣息。整體酸質明亮,口感乾淨。
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