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把最好的留給你 美味的意義在於懂得生活的美好

「把最好的留給你」是我們的服務宗旨,「以人為本」是我們的經營理念,從人因的角度去思考,致力提供高品質的精品咖啡

讓你願意放下腳步,欣賞、品嚐、享受,不需多想,心存希望,感受隨手而來的幸福感,滿足您的期待。

 

我們認為食品應該要追求最高標準,用心珍惜每一份得來不易的信任,從咖啡烘焙工坊生產製作及篩選高等級的咖啡生豆,到每一顆咖啡豆都經過手工挑選等嚴格標準,都必須由自己把關。

 

消費者的回饋跟建議是我們最看重的,每一個建議都很重要,讓我們能夠優化服務及精進產品;每一句鼓勵的話都很珍貴,讓我們有滿滿的動力繼續向前衝,為了不辜負消費者的信任,我們會持續提升自我,不斷推出新的服務及產品!

 

《高年級實習生 The Intern》這部電影裡我們很喜歡的一句話:「You are never wrong to do the right thing.」
堅持做對的事,是團隊的共同精神,不因困難而裹足不前,有許多等著我們去努力!


你在意的,凡希都顧到了

01 接單排程 不預烘 享新鮮

 

接單烘焙,早上烘焙下午寄出,最快烘焙後5小時內新鮮閃電出貨
 

為了給顧客更好的感官體驗,凡希咖啡堅持接單現烘,顧客喝不到走味的庫存,到貨後也不需感到即期的困擾,讓顧客擁有完整的養豆決策,在家即能享用最新鮮的精品咖啡

02 使用國際通用的咖啡品鑑標準

 

在專業上,烘豆師經過專業培訓取得「SCA精品咖啡師協會感官技巧進階認證」與「Q Grader國際咖啡品質鑑定師」的高等認證,Q Grader是目前世界上最嚴格的咖啡感官測試系統,與普通的咖啡師認證不同,Q Grader更著重於咖啡杯測、生熟豆檢測、咖啡烘焙檢測及感官評價等,是國際精品咖啡協會(SCA)合作機構與咖啡品質學院(CQI)所認證合格的品質鑑定師。

 

為了給顧客更好的感官體驗,凡希咖啡理念就是以最嚴格的品鑑標準檢視咖啡,堅持每天進行杯測,為消費者追求屬於凡希風味的得意之作。

03 精選高品質咖啡豆 From Farm to Cup

 

「小量進貨→確認瑕疵率→進行樣品烘焙⇌杯測調整→確認進貨」

 

篩選至優質豆商,杜絕不明原料,不厭其煩地測試及杯測,只選擇團隊真心喜歡的豆種,在每支產品的購買頁面上都會標明生豆等級。

 

關於生豆等級請詳閱「咖啡豆的分級?每個國家竟然都不一樣!

04 精心烘焙 科技美學

 

我們相信當你喜歡上了凡希風味,我們就有義務讓你每每購入都能喝到相同的味道!

凡希使用最先進的智能烘豆機,使用 「紅外線穿透烘焙」技術與「數據控制」系統,此製程具有快速省時、咖啡風味乾淨明亮、香味層次優雅等優點

烘豆師為每支咖啡反覆測試出符合風味的「烘焙曲線」,接單排程後以精準手法烘焙生產,減少手動烘焙的變因,確保每支產品的品質

05 手工挑豆 對品質的挑惕

 

瑕疵豆對健康會造成影響,因此挑豆是精品咖啡的基本要求

烘焙前「生豆」挑選不可忽略、烘焙後「熟豆」品管也少不了
每一顆咖啡豆, 都經過手工挑選
每一鍋烘焙,都經過細心調整
每一包產品,都灌入滿滿的用心
有效降低瑕疵率,請放心飲用!

 

關於瑕疵豆請詳閱「挑豆為什麼重要? 11種你應該認識的瑕疵豆!

06 凡希設計美學

 

「純鋁箔多層」咖啡站立袋 與 「日本」單向排氣閥 (SGS 檢驗合格)

綜合優點:迅速排出多餘氣體及二氧化碳,有效阻隔外部空氣回流,隔絕水氣與髒污,因此遮光、防潮、保鮮效果極佳

 (有別於市面常見電鍍鋁箔袋與台灣閥)

 

「彩印硬質紙箱」
對應咖啡包裝訂製特殊尺寸,運送中減少產品碰撞、讓內容物可以保持在最佳狀態

07 選用專業器具的堅持

 

智能烘豆機 ◆ 咖啡焙度分析儀 ◆ 商用定量分裝機 ◆ 連續封口印字機

凡希在生產端均選用專業商用機種,提升量產效率,減少人力不必要的接觸,降低生產成本,

 

將省下的成本反應在售價上,讓大家都能用親民價格挑選到喜歡的精品咖啡!