2022 全新 FANCY

LOGO外圍的環形設計,取材於手持手沖壺的繞圈注水手勢,融合濾杯的意象,可以從環上任一點開始也可以結束,代表對外在環境一種巧妙的適應,是極為和諧的關係。

 

將FANCY字母解構隱藏於環形中。希望能呈現出品嚐凡希咖啡的前置儀式感;也期待每一份的精心烘焙,傳遞給您的從容與驚奇!

凡希精神

2020年從網路上出發,我們希望透過對產品的嚴格把關,讓消費者能安心地享受生活,從篩選咖啡生豆及烘焙生產,到每一顆咖啡豆都經過手工挑選等,每個環節都必須嚴格把關,珍惜每一份得來不易的信任

 

日本小說家 村上春樹 說過:「儀式感是一件很重要的事。讓我們對在意的事情心懷敬畏,讓我們對生活更加銘記和珍惜。」

 

手沖咖啡,即是一種生活態度的表現,抱持著認真、尊重且熱愛的態度,沉溺在講究的儀式感,過程是一場美好的視覺體驗,是一種奢侈的感受,利用餘裕的時間,享受悠閒的時光,不匆不忙的整理心情,在平凡的日常中盡情得享受生活,期待結果帶來的成就感。

 

每一次的沖煮咖啡,都是一趟旅程,好比是一次搭車旅行,我們都是列車上的同行者,經歷無數次上車、下車,從品味中學習到咖啡鑑賞的箇中滋味,使生活更加豐富,從未知的未來變成已知的期待,增添幾分成熟大人的浪漫。
 

細數兩年來的點點滴滴,只要有任何進步的可能,我們都抱持著全力以赴的態度,繼續把我們滿意的咖啡分享給大家,最美的不是風景,而是陪你一起旅行的人。

 

希望讓各位希友拿到產品後,能有更好的生活體驗,同時滿足視覺和味覺的饗宴,帶給你們更多的喜悅,裝載的不僅是咖啡,而是能夠與您匹配的精品。

嚴格控管品質與風味

我們堅持接單現烘

秉持早上烘焙下午寄出的精神

最快能在烘焙後5小時內新鮮出貨

每一支咖啡的處理法、烘焙程度、保存方式都會影響最佳風味的時間點,如果一開始就買到烘好幾天的咖啡豆,或許已經錯過了最佳風味期,只能被迫在養豆期上做出妥協。凡希咖啡認為養豆的選擇權並不在店家,養幾天與要什麼時候喝的決定就該留給顧客,找到最佳風味期也是一大享受。

 

在凡希,你喝不到預烘的庫存,到貨後也不需感到即期的困擾,讓顧客擁有完整的養豆決策,在家即能享用最新鮮的精品咖啡。

國際咖啡品質鑑定師認證

為了給顧客更好的感官體驗,凡希咖啡理念就是以最嚴格的品鑑標準檢視咖啡

在專業上,烘豆師經過專業培訓取得「SCA精品咖啡師協會感官技巧進階認證」與「Q Grader國際咖啡品質鑑定師」的高等認證,堅持每天進行杯測,為消費者追求屬於凡希風味的得意之作。

手工挑豆 品質至上

烘焙前「生豆」挑選不可忽略、烘焙後「熟豆」品管也少不了

嚴格控管品質與風味,人工再加上百萬級色選機多重把關

每一顆咖啡豆, 都經過手工挑選
每一鍋烘焙,都經過細心調整
每一包產品,都灌入滿滿的用心

精心烘焙 科技美學

使用最先進的MIT智能短波紅外線烘豆機,咖啡風味乾淨明亮、香味層次優雅、甜感十足,風味絕對有別於傳統烘焙法

烘豆師為每支咖啡反覆測試出符合風味的烘焙曲線,接單排程後以精準手法烘焙生產,確保每支產品的品質。

守護您的每一天

凡希咖啡為守護產品安全,除了定期進行工坊的全面清潔消毒外

盡力做好各項保護措施是我們不可忽視的責任,確保可以持續提供好咖啡給各位。