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James特選 黃蜜處理 衣索比亞 古吉 罕貝拉 可如蜜×巫荔秋品種 21/01

James特選 黃蜜處理 衣索比亞 古吉 罕貝拉 可如蜜×巫荔秋品種 21/01

可如蜜以及巫荔秋品種的混合蜜處理,是衣索比亞的品種特選批次,選自古吉罕貝拉區,海拔逼近2300m的處理廠,周圍的小農種植來自隔壁蓋迪歐的在地地域風土品種為主,種植海拔落在2,200到2,450之間,甚至到2500。處理法以甜度高聞名,咖啡豆酸味與甜味均衡,且因有經過日曬,強化咖啡豆本身的香氣,醇味更為濃厚,餘韻帶些微酒感。

乾香為香氣四溢的水蜜桃、荔枝與水果軟糖般甜香氣並夾帶著佛手柑與花香。一入口即可感受到香濃的水蜜桃汁、杏桃、荔枝與可爾必思風味,伴隨著檸檬皮、佛手柑與梔子花香,結尾略帶山竹果香與酸甜感,質地扎實飽滿,甜蜜迷人。


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