鏡像風格 │ 濾掛式咖啡

鏡像風格 │ 濾掛式咖啡

■ 每盒 10入 x 10克
■ 使用 EK43 磨豆機
■ 100%食品級氮氣強效保鮮,保存期限12個月

沒時間手磨,不妨來杯隨撕隨沖的濾掛咖啡,沖煮不用60秒
享精品也享新鮮,完美體現手沖的儀式感

為求極致風味,研磨採用世界咖啡師大賽冠軍御用的EK43磨豆機,研磨出的咖啡粉均勻度極高,避免沖煮中阻塞
包裝充填100% 食品級氮氣保鮮,將咖啡風味鎖在最佳狀態,隨時打開就像一杯現磨咖啡,比新鮮還要更新鮮!

〔下方有各品項資訊〕


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〔 中 焙 〕水洗陽光屋乾燥 貝拉卡摩娜 安提瓜花神 ( 半磅, 原豆 )
優惠價 NT$299

〔 中淺焙 〕水洗低溫延長發酵 哥倫比亞 粉紅波旁 ( ¼磅, 原豆 )
優惠價 NT$229

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為冰美式而生 │ 火星配方


中深焙 / 烤堅果 黑巧克力 太妃糖




為電影而生 │ 首映配方


中深焙 / 焦糖爆米花 榛果 巧克力 香料




水洗陽光屋乾燥 瓜地馬拉 貝拉卡摩娜 安提瓜花神 SHB


中焙 / 楓糖漿 杏仁餅乾 焦糖烤布蕾




水洗&蜜處理 薩爾瓦多 巧克力情人 SHB


中焙 / 牛奶糖 榛果 太妃糖 巧克力




水洗 衣索比亞 西達摩 桃子甜心 G1


淺焙 / 白桃 檸檬皮 橙花




日曬 衣索比亞 西達摩 桃子甜心 G1


淺焙 / 水蜜桃 藍莓果醬 玫瑰花 荔枝




水洗 衣索比亞 耶加雪菲 果丁丁處理廠 G1


淺焙 / 花香 荔枝 水蜜桃 佛手柑




百香果水洗處理 哥倫比亞 薇拉省 蒙大布蘭蔻莊園 紫卡杜拉 SHB


中淺焙 / 百香果 芒果 鳳梨 水果優格




T.O.H冠軍 │ 厭氧日曬 衣索比亞 耶加雪菲 阿朵斯 限量微批次 G1


中淺焙 / 熟芒果 楊桃 白蘭地 黑醋栗




雙重厭氧 哥倫比亞 考卡省 天堂莊園 玫瑰茶 SHB


中淺焙 / 玫瑰花 水蜜桃 荔枝



﹝ Step.1 取出內袋﹞ 

依折線方向撕開濾掛外袋,將濾掛內袋取出

先將粉搖至下方避免爆粉,順著OPEN線撕開內袋。




﹝ Step.2 掛上杯緣、預浸悶蒸﹞ 

將內袋的雙片耳朵拉開,掛在大小合適杯子的邊緣上,一定要確保掛穩!

濾掛咖啡粉為10克,所煮出來的咖啡量約莫150-180 cc

建議準備杯子最少容量要 300 ml 以上,避免最後濾掛袋浸泡在咖啡中。

準備水溫約85~93度左右的高溫水,用小水注入約30cc的熱水

均勻的淋濕咖啡粉表面就停止,等待約10-20秒,讓咖啡粉可以充分釋出風味。



﹝ Step.3 進行沖煮

接著以繞圈並穩定的手法注入熱水,注滿耳掛濾袋後等待滴漏

依我們的經驗,大約注滿2次就差不多150cc了

即可享用一杯風味層次明顯、香氣飽滿新鮮的咖啡!


 

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